Die Rizzibräu zählte vor rund hundert Jahren zu den bedeutendsten und größten Braustätten Kulmbachs. Ihre Anfänge reichen bis 1848 zurück, als in der Sutte das erste Brauhaus errichtet wurde. Unter der Leitung von Carl Rizzi entwickelte sich das Unternehmen rasch weiter und erreichte um 1900 einen Ausstoß von etwa 90.000 Hektolitern, genug, um sich als viertgrößter Betrieb der Stadt zu etablieren.
Das ursprüngliche Gebäude in der Sutte gelangte 1920 in den Besitz der Färberei Schüler und wurde später vollständig abgebrochen, heute befindet sich dort ein Teil der Stadthalle. Bereits 1897 war an der Kronacher Straße ein neuer, weitläufiger Brauereikomplex entstanden. Dieser setzte sich aus mehreren spezialisierten Bauwerken zusammen, links befand sich die Picherei zur Fassherstellung, in der Mitte das repräsentative Verwaltungsgebäude, die im Stil der italienischen Renaissance errichtete Rizzi Villa, und rechts die imposanten Anlagen für Produktion und Versand, die eine moderne Arbeitsweise ermöglichten.
